BUD

すっかり寒くなりましたね。
本日は、とーってもかわいいドライのペッパーベリーが入荷しました！！

ペパーベリー。お食事通のかたはご存知かと思います、コショウの実です。
よくお洒落なレストランのサラダに入っている赤い粒。アクセントに本当に美味しいですよね。そんなペッパーベリー、フラワーアレンジメントにもアクセントとして多々多々大活躍しています。
ふつうはプリザーブド加工された、プリザのペッパーベリーが主なのですが(わざと色を付けて、更に保つように加工したもの)、今日ご紹介するのはドライのペッパーベリー。
こちらは、ただただ自然の状態のまま乾燥させたもの。
プリザは勿論のこと大人気です。ただ、この色、質感、素朴さ、、、やはりプリザには見られない美しさ。今の季節。限定のものです。
それぞれがそれぞれの美しい姿ってありますね。

ペッパーベリーに熱く語る本日の締めでした。
さて、どう調理しましょうか。
お楽しみに。

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